Лимонный пирог

0
1837
Загрузка...
Лимонный пирог

Лимонный пирог — десерт, который придется по вкусу всем поклонникам оригинальной выпечки. Соблазнительно ароматный, нежный, воздушный и аппетитный пирог получится «на отлично» даже у новичков. Это прекрасный выбор для тех, кто является ценителем свежести и цитрусовой кислинки. Существует много вариантов приготовления такого пирога, но для моей семьи лимонный пирог, приготовленный именно по этому рецепту, является самым вкусным.

Предлагаю испечь lemon pie вместе с «Люблю готовить» и вы убедитесь, что это невероятно вкусное лакомство.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 штуки;
  • ванилин — 1 грамм;
  • соль;
  • лимон — 2 штуки;
  • мука — 260 грамм;
  • сахарная пудра — 230 грамм;
  • сливочное масло — 200 грамм;
  • разрыхлитель — 10 грамм.

Лимонный пирог. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления лимонного пирога мы будем использовать сливочное масло — размягченное.
  2. Берем глубокую посуду и высыпаем туда 150 грамм сахарной пудры, добавляем сливочное масло и взбиваем с помощью миксера.
  3. Затем добавляем один грамм ванилина, щепотку соли и перемешиваем миксером (если вам нравится, когда ванилина много в выпечке и хорошо слышен ванильный запах, то добавьте немного больше: но мне кажется, что одного грамма ванилина достаточно).
  4. Не прекращая взбивать, добавляем в масло по одному куриному яйцу (я хотела бы добавить от себя, что когда яйца для выпечки берем домашние и свежие, то и выпечка получается лучше и нежнее).
  5. В яичную смесь добавляем натертую цедру одного лимона (для пирога я беру средних размеров) и лимонный сок (сок с одного лимона).
  6. Совет: во время приготовления домашней выпечки я всегда использую только просеянную муку, потому что тесто тогда лучше замешивается, а готовая выпечка получается мягкой и очень пышной.
  7. В яичную смесь к лимонной цедре прибавляем просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем (изначально я перемешиваю венчиком или лопаткой, а потом — миксером). Тесто для пирога готово.
  8. Форму для выпекания (у меня прямоугольная, а вы можете использовать любую другую: какая вам больше нравится) смазываем сливочным маслом, высыпаем тесто и разравниваем его равномерно по всей форме.
  9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут (время выпекания зависит еще и от вашей духовки: чтобы проверить готовность воздушного пирога нужно проколоть его зубочисткой: если она останется сухой, то пирог готов и можно его доставать из духовки).
  10. Пришло время приготовить помадку для лимонного пирога: 80 грамм сахарной пудры соединить с лимонным соком и перемешать.
  11. Готовый пирог смазываем сладкой лимонной помадкой.

Подать воздушный лимонный пирог к столу можно с чашечкой горячего чая или американо. Кроме того: лимонные пироги очень любят те хозяйки, которые предпочитают готовить быстро. Такой вкусный пирог хорош и для внезапно нагрянувших гостей.

Иногда, во время приготовления, я не готовлю помадку для смазывания пирога, а посыпаю его верх сахарной пудрой. Но хочу признаться — с помадкой намного вкусней.

Проще в приготовлении и вкуснее пирога чем lemon pie просто не существует. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить тортик «Лимонник» и лимонный торт с меренгой.

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ