Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера

0
3962
Загрузка...
Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера
Загрузка...

А это еще один кулинарный шедевр от Джейми Оливера — это действительно очень вкусно, куриный пирог получается очень сочный, ароматный, нежный на вкус. А еще он очень интересный в оформлении. И могу сказать, что такое блюдо достойно стоять на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • куриный окорочок — 2 штуки;
  • мука — 0,5 столовой ложки;
  • лук порей — 200 грамм;
  • стебель сельдерея — 200 грамм;
  • яблочный сидр — 150 грамм;
  • вода или куриный бульон — 100 грамм;
  • твердый сыр — 70 грамм;
  • натуральный йогурт (на замену сметана) — 3 столовые ложки;
  • ветчина — 100-150 грамм;
  • соль, молотый лавровый лист, мускатный орех — по вкусу;
  • желток — 1 штука;
  • слоеное тесто — 350 грамм;
  • оливковое масло — 1-2 столовые ложки.

Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера. Пошаговый рецепт

  1. Отделить мясо от костей и шкурки, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Бросить курятину на разогретую сковороду с оливковым маслом, сверху посыпать мукой и обжарить до полуготовности, периодически помешивая.
  3. Лук-порей и стебель сельдерея вымыть нарезать на кусочки толщиной 1,5 сантиметра и добавить в сковороду, все вместе прожарить еще 3-5 минут.
  4. Влить яблочный сидр, бульон или воду, добавить натертый сыр и натуральный йогурт (сметану), нарезанную кусочками ветчину, приправить солью и специями, перемешать.
  5. Тушить до готовности, периодически помешивая. Готовность определяйте на пробу.
  6. Переложить все в форму для выпекания. Края формы смазать взбитым желтком, чтобы тесло лучше приклеивалось.
  7. Раскатать слоеное тесто толщиной в один сантиметр, размер пласта должен покрывать форму и обхватывать промазанные края формы.
  8. С помощью вилки прижимаем края теста к форме.
  9. Верх теста промазать оставшимся желтком. В центре пирога сделать крестообразный надрез по 2 сантиметра, чтобы пар выходил.
  10. Поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Так как духовки у каждого разные, то готовность определяется румяным тестом.

Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера готов! Действительно — оригинальность восхищает, а вкус не позволяет остановиться только на первом кусочке, а требует добавки. Готовьте вкусные блюда от знаменитых шеф-поваров вместе с нами на «Люблю готовить»! Приятного аппетита! И обязательно попробуйте куриный пирог по особому рецепту и киш-лорен с курицей и грибами.

Загрузка...

 

Загрузка...

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.