Котлеты «Гомельские»

0
8844
Котлеты «Гомельские»

Любите котлеты, но иногда хочется разнообразия и ощущения нового и оригинального вкуса? Команда «Люблю готовить» готовила вместе очень вкусные и оригинальные котлеты «Гомельские». Хрустящая панировка, нежное мясо, ароматная и сочная начинка из грибов. Но сказать, что это просто котлеты, фаршированные грибами, язык не поворачивается, есть в них своя изюминка, вам обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • куриное филе (можно свинину) — 500 грамм;
  • шампиньоны — 250-300 грамм;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • небольшая луковица;
  • укроп/соль/перец по вкусу.

Панировка:

  • картошка — 2-3 штуки;
  • яйцо — 1 штука;
  • мука;
  • масло подсолнечное для жарки.

Котлеты «Гомельские». Пошаговый рецепт

  1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на подсолнечного масле. Добавьте нарезанные грибы и поджарьте до готовности.
  2. Добавьте к этой массе твердый сыр, мелко рубленную зелень. Посолите по вкусу.
  3. Из кусочков филешки сделайте небольшие отбивные, для этого разрежьте каждое филе на 4 части.
  4. Выложите столовую ложку начинки на хорошо отбитый кусочек, сверните мясо, формируя котлету.
  5. Для панировки картошку натрите на терке. Яйцо взбейте в отдельной емкости. Подготовьте муку.
  6. Хорошо разогрейте подсолнечное масло. Обваляйте котлету в муке, затем в яйце. и напоследок в картофеле.
  7. Жарьте до золотистой корочки.
  8. Для окончательного приготовления котлет, отправьте их в духовой шкаф на 15 минут, температуру сделайте 180 °С.

Котлеты «Гомельские» видеорецепт. Также предлагаем приготовить оригинальные пожарские котлеты из легендарного стихотворения А. С. Пушкина и котлеты по-киевски.

Подавать котлеты «Гомельские» можно и с овощами, и с салатиком, да с чем вашей душе только угодно. Котлеты очень сытные, одну слопаешь и до вечера сытый.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.