Консервированные помидоры с морковью и луком

0
377
Консервированные помидоры с морковью и луком

Не буду долго вдаваться в подробности откуда у меня этот рецепт, но когда впервые я попробовала консервированные помидоры с морковью и луком, была изумлена. Ведь на дно банки, кроме лука и помидоров, не нужно класть никакой зелени, а получается вкусно, пряно и аппетитно. Помидоры консервированные с морковью и луком просты в приготовлении и не отнимут у вас много времени и сил.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

  • помидоры;
  • лук — 2 штуки;
  • морковка — 1 крупная;
  • гвоздика — 2-3 штуки;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • перец горошком — 3-4 штуки.

Маринад:

  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • уксус 9% — 60 миллилитров.

Консервированные помидоры с морковью и луком. Пошаговый рецепт

  1. Начнем с моркови, нам нужно ее очистить, порезать ее кружочками и приварить в воде в течение 2-3 минут с момента закипания.
  2. Затем очистим лук и порежем кольцами.
  3. Помидоры хорошо вымоем и высушим.
  4. В трехлитровую банку уложить морковку, лук, затем помидоры, добавить перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
  5. Закипятить воду и кипящей водой залить помидоры в банке, дать настояться в течение 10-15 минут.
  6. Слить воду с помидор в кастрюлю и приготовить из нее маринад, добавив соль и сахар. Когда снимите с огня, влейте уксус в маринад и залейте им помидоры в банке, немедленно закатайте.
  7. Банки с помидорами в перевернутом виде укутайте в одеяло до остывания. Обычно 2-3 дней достаточно.

Консервированные помидоры с морковью и луком отлично простоят всю зиму при комнатной температуре. Если вы любитель немного сладковатых, пряных помидоров — рецепт этих помидоров станет для вас самым любимым!

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить заготовку на зиму: помидоры с луком и помидоры консервированные с яблоками.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.