Конфитюр из сладкого перца

0
206
Конфитюр из сладкого перца

Ну вот обожаю я пробовать новые интересные заготовки. Конфитюр из сладкого перца — одна из любимых. Конфитюр из перца отличное дополнение к мясу, а я еще люблю его с сыром, получается просто неземной вкус. По вкусу конфитюр из перца сладковато-пряный, с небольшой остринкой и нежностью.

Ингредиенты:

На банки по 0,5 литра:

  • Перец сладкий красный — 6 стручков;
  • сахар — 300 грамм;
  • сок одного апельсина;
  • сок одного лимона;
  • чеснок -2 зубка;
  • немного молотого красного перца (паприка);
  • 1 пакетик Желфикса.

Пошаговый рецепт конфитюра из перца

  1. Стручки сладкого перца нужно разрезать пополам и удалить семена и перепонки.
  2. Перец разложить на противне кожицей вверх и запечь его, пока кожица не возьмется пузырьками.
  3. Затем противень нужно вынуть, а перец накрыть влажным полотенцем и оставить так на 10 минут.
  4. После этого с перца нужно снять кожицу, из мякоти сделать пюре и положить его в кастрюлю.
  5. Выдавить сок из лимона и апельсина.
  6. Добавить в кастрюлю с пюре из перца, Желфикс, сахар, сок апельсина и лимона.
  7. В конце варки нужно приправить нашу смесь паприкой и мелко рубленным чесноком, а затем разложить по банкам и сразу закатать.
  8. Охлаждать в перевернутом виде.
  9. Такой пикантный конфитюр хранится полгода.

Всегда, когда готовите мясо, или подаете на стол сырную нарезку, дополняйте его конфитюром из сладкого перца. И ваши блюда заиграют новыми вкусовыми красками.

Вкуснейших Вам заготовок!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ