Кексы с яблоками. Идеальное тесто

0
2827
Кексы с яблоками. Идеальное тесто

Как долго я шла к идеальным кексам — перепробовала множество рецептов. И нашла! Тесто получается восхитительным: мягким, рассыпчатым. Такие кексы не нужно кусать, а лишь придавить губами и наслаждаться невероятным вкусом. По этому рецепту можно готовить как один большой кекс, так и маленькие в формочках; выпекать в духовке или в мультиварке; придумывать различные наполнители. Но сегодня вместе с «Люблю готовить» мы разберем процесс приготовления кексов с яблоками пошагово. Посмотрите на аппетитное фото и присоединяйтесь к нам!

Ингредиенты:

  • яйца — 3 штуки;
  • сахар — 1 стакан;
  • сметана — 3 чайные ложки;
  • майонез — 3 чайные ложки;
  • маргарин — 120 грамм;
  • разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
  • мука — 1,5 стакана;
  • яблоки — 2 штуки.

Кексы с яблоками. Идеальное тесто. Пошаговый рецепт

  1. Маргарин растопить на маленьком огне, оставляем немного остыть.
  2. Яйца соединить с сахаром и взбить венчиком до однородности.
  3. Добавляем сметану и майонез, высыпаем разрыхлитель и опять все тщательно перемешиваем.
  4. После вливаем растопленный маргарин, перемешиваем и небольшими частями вводим просеянную муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается гуще сметаны.
  5. Яблоки очистить и покрошить на мелкие кубики, соединить с тестом.
  6. Если у вас металлические или силиконовые формочки, то слегка смажьте их растительным маслом. Я использовала бумажные, которых нет необходимости смазывать дополнительно жиром.
  7. Наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах.

Кексы готовы! Главным секретом их вкусной рыхлости является то, что они готовились на сметане и майонезе. Их здесь достаточно, чтобы хорошо поднять тесто и придать отменный вкус, но не перестарайтесь, ведь избыток жира делает выпечку тяжелой, и она может вообще не подняться. Данный рецепт кекса предусматривает идеальное соотношение всех продуктов, если вы планируете больше готовить, то соответственно пропорционально увеличивайте все ингредиенты. В следующий раз мы приготовим мандариновый кекс и ленивый кекс с персиками.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ