Кабачки в остром соусе

0
240
Кабачки в остром соусе

И снова для любителей остренького. Кабачки в остром соусе прямо обжигают язык, такие дерзкие, даже не похожи сами на себя. Их и кабачками по-корейски не назовешь. Вот просто особенные кабачки в остром соусе, которые понравятся каждому ценителю острых ощущений!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 килограмма;
  • перец горький — 1 штука;
  • морковка средняя — 3 штуки;
  • чеснок — 100 грамм;
  • уксус 9% — 100 грамм;
  • растительное масло — 100 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • соль — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт кабачков в остром соусе на зиму

  1. Кабачки вымыть, очистить и нарезать ломтиками, или кружочками или полосочками, как вашей душе угодно.
  2. Очищенные чеснок и морковку прокрутить через мясорубку, вместе с горьким перцем, очищенным от семян.
  3. В кастрюлю вливаем растительное масло, уксус, добавляем сахар и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  4. Добавляем морковку с чесноком и варим еще 5 минут, но уже на маленьком огне.
  5. Выкладываем в получившийся маринад кабачки варим на слабом огне 25 минут.
  6. Потом горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
  7. В перевернутом виде укутать в одеяло, пусть стоят до полного остывания.

Кабачки с острым соусом отлично сочетаются с отварным мясом, птицей. Великолепно подходят к шашлычку, а также это отличная закуска на любом застолье.

Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ