Обалденные кабачки с мясом в кляре

0
2375
Загрузка...
Обалденные кабачки с мясом в кляре
Загрузка...

Давайте приготовим обалденные кабачки с мясом в кляре. Рецепт очень простой, ингредиенты самые обычные, а блюдо получается невероятно вкусным. Кабачки очень нежные, с аппетитной румяной корочкой, не оставят никого равнодушным. Это блюдо поможет разнообразить ваше привычное меню: обязательно возьмите рецепт себе на заметку. Великолепный вкус и легкость приготовления сделают кабачки с мясом в кляре частым блюдом на вашем столе.

Ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо;
  • 1 репчатый лук;
  • 2-3 молодых кабачка;
  • 300 грамм мяса (свинина, говядина или курица);
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • 1-2 кусочка белого хлеба (по желанию);
  • чеснок (по желанию).

Для кляра:

  • 2-3 чайных ложки молока;
  • 1-2 куриных яйца;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки муки;
  • черный молотый перец по вкусу.

Обалденные кабачки с мясом в кляре. Пошаговый рецепт

  1. Для начала приготовим фарш: для этого вы можете использовать любой вид мяса. Белый хлеб замачиваем в молоке, отжимаем. Далее измельчаем мясо, репчатый лук и хлеб в мясорубке.
  2. Кабачки имеют нейтральный вкус и прекрасно сочетаются со многими ингредиентами: при желании, вы можете вместо мясного использовать рыбный фарш.
  3. К полученному фаршу добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем до однородности, собираем фарш в один ком. Накрываем и ставим фарш на тридцать-сорок минут в холодильник, чтобы он настоялся.
  4. Если у вас нет времени отправить фарш настаиваться в холодильник, то пропустите этот шаг.
  5. Подготовим кабачки: их нужно промыть, срезать кончики и нарезать кружочками толщиной полтора-два сантиметра.
  6. Если есть желание, то можете срезать с кабачка кожицу: но если она молодая, то можете не срезать.
  7. Из нарезанных кружочков кабачка необходимо с помощью ножа вырезать серединку.
  8. Совет. Вырезанные серединки можно перекручивать вместе с фаршем (если есть крупные семечки, то их лучше удалить).
  9. Затем фаршем наполняем серединку кабачков.
  10. Переходим к приготовлению кляра. В удобную миску вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, добавляем молоко, все тщательно перемешиваем.
  11. В отдельную миску насыпаем муку.
  12. Сначала обваливаем кабачок в муке, потом в яйце, и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.
  13. Обжариваем кабачок с двух сторон на среднем огне до появления золотистого цвета.
  14. Готовность кабачков можно проверить, разрезая их пополам: если начинка сыроватая, то можно продолжить готовку в духовке или микроволновке, а можно потомить на сковороде, под закрытой крышкой.
  15. Совет. Я обжаренные кабачки выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Обалденные кабачки с мясом в кляре готовы: это блюдо хорошо само по себе, но вы можете подавать его со сметанными или чесночными соусами с зеленью. Приготовив по этому рецепту, вы убедитесь, что готовить вкусные блюда дома легко и просто. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много оригинальных рецептов приготовления кабачков. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Загрузка...

 

Загрузка...

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.