Кабачки с морковью по-корейски: вкусный рецепт

0
775
Загрузка...
Кабачки с морковью по-корейски: вкусный рецепт

Это еще одно вкусное и интересное блюдо из свежих кабачков, которое сразу можно подавать к столу. На рецепт кабачков с морковью по-корейски случайно наткнулась в интернете, мне это блюдо показалось оригинальным, поэтому и захотелось его приготовить. Попробовав это закуску в первый раз, ваши знакомые будут долго гадать, из чего она была приготовлена.

Те, кто не знает, из каких ингредиентов был приготовлен салат, наверняка решат, что в него входит морковь по-корейски и мелко нашинкованная капуста. Люблю подавать готовые кабачки с морковью по-корейски быстрого приготовления вместе с отварной картошечкой или рисом. Можно также подавать к столу в качестве закусочного салата. В качестве альтернативы разрешено подавать кабачки в ореховой заправке.

Ингредиенты:

  • кабачки свежие – 250 грамм;
  • яблочный уксус (6%) – 2 столовые ложки;
  • приправы для моркови по-корейски – 1 столовая ложка;
  • морковь свежая – 200 грамм;
  • масло оливковое или растительное – 50 миллиграмм;
  • соль – ½ ложки чайной;
  • чеснок – 2 средних зубчика.

Приготовление:

  1. Для приготовления пикантной закуски мы будем использовать молодые кабачки среднего размера. Если же вы будете использовать перезревшие овощи, то из них нужно удалить крупные семечки и очистить от кожицы.
  2. Промыть кабачки под проточной водой. Для измельчения кабачков мы будем использовать терку с насадкой для натирания моркови по-корейски. Натереть порезанные кабачки в виде длинной лапши.
  3. Переложить измельченные кабачки в глубокую миску.
  4. Залить натертые кабачки двумя столовыми ложками яблочного уксуса и перемешать.
  5. Также добавить к кабачкам столовую ложку приправ для морковки по-корейски и все компоненты перемешать.
  6. Теперь пришло время заняться морковью. Очистить корнеплоды от кожицы и удалить все загрязнения в проточной воде. Натереть морковь на терку и на некоторое время отложить в сторону.
  7. Разогреть на среднем огне сковороду с добавлением 50 миллиграмм масла оливкового или подсолнечного (без запаха).
  8. Выложить натертую морковь в кипящее масло на сковороде. Обжаривать овощи все время, помешивая, чтобы морковь не подгорела.
  9. Во время обжаривания добавить в морковь чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.
  10. Оставить обжаренную морковь в сторону на несколько минут, чтобы овощи немного остыли.
  11. Смешать морковь с остальными ингредиентами в глубокой миске.
  12. От шелухи очистить два средних зубчика чеснока и измельчить на чеснокодавке или просто натереть на мелкой терке.
  13. Измельченные зубчики чеснока добавить к овощам и хорошенько все перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и пропитались специями. Поместить салат в холодильник часа на 2, чтобы он настоялся и можно подавать его к столу. Такая острая закуска с пикантным вкусом пряностей дополнит любое мясное блюдо или гарнир.

В дополнение к этому рецепту можно взять лук репчатый, перец сладкий и любую свежую зелень. Если вы предпочитаете, есть острые блюда, во время приготовления закуски добавьте немного соевого соуса и острого перчика.

Как видите, рецепт приготовления кабачков с морковью по-корейски совсем простой и его осилят и неопытные хозяйки. Хорошего вам настроения и приятного аппетита.

Обязательно снова посетите сайт «Очень вкусно», где представлены доступные и простые в приготовлении блюда. Следите за кулинарными новинками!

Загрузка...

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ