Изумительное пирожное «Анна Павлова»

0
1631
Загрузка...
Изумительное пирожное «Анна Павлова»
Загрузка...

Готовить изумительное пирожное «Анна Павлова» можно хоть каждый день — времени на это уходит не очень много, а вкус — просто пальчики оближешь. Потрясающе вкусное, нежное, не приторное пирожное со сливочным кремом непременно понравится сладкоежкам. Такое сладкое лакомство запросто украсит праздничный стол. Богатый и насыщенный вкус этого десерта приятно вас порадует. Давайте готовить.

Ингредиенты:

Сливочный крем:

  • 1⁄3 стакана сыра «Маскарпоне»;
  • сливки (от 33% и выше) — 2⁄3 стакана;
  • сахарная пудра по вкусу (примерно 1⁄3 стакана).

Меренга:

  • куриное яйцо (категории «Отборное» С-0) — 2 штуки;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • лимонный сок — 0,25 чайной ложки;
  • кукурузный крахмал — 1 чайная ложка.

Для украшения:

  • ягоды или фрукты (любые).

Изумительное пирожное «Анна Павлова». Пошаговый рецепт

  1. Из данного количества ингредиентов у нас получится два изумительных пирожных, но если вы хотите получить большой торт — увеличьте количество ингредиентов вдвое.
  1. Для приготовления изумительного пирожного нам понадобится два яичных белка.
  2. Совет: для приготовления пирожных «Анна Павлова» я использовала яйца категории «Отборное» С-0. Отделять белки от желтков нужно очень аккуратно, чтобы в белок не попал желток — это очень важно.
  3. Яичные белки отправляем в емкость, в которой мы и будем их взбивать.
  4. В емкость к яичным белкам добавляем лимонный сок (по рецепту), щепотку сахарной пудры (от общей нормы) и взбиваем белки на маленькой скорости миксера.
  5. Как только белки вспенятся, не прекращая взбивать, добавляем частями оставшуюся сахарную пудру.
  6. Как только добавили всю сахарную пудру в белки, включаем миксер на максимальную скорость и взбиваем их до устойчивых пиков.
  7. Во взбитые белки добавляем одну чайную ложку кукурузного крахмала, и аккуратно все перемешиваем при помощи лопатки.
  8. Для формирования изумительных пирожных нам понадобится кондитерский мешок с фигурной насадкой.
  9. Противень застилаем пекарской бумагой.
  10. Полученную белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.
  11. Формируем пирожные при помощи кондитерского мешка на противне.
  12. Совет: во время формирования пирожных их центр оставляем пустым, потому что мы еще будем готовить крем для этого лакомства.
  13. Отправляем пирожные в духовку выпекаться при температуре 80 градусов на 1-1,5 часа (очень важно эти пирожные не выпекать, а делать так, чтобы они подсушивались в духовке).
  14. Теперь приготовим сливочный крем для изумительного пирожного «Анна Павлова».
  15. В отдельную емкость отправляем сливки (холодные), добавляем сахарную пудру, и все хорошо взбиваем при помощи миксера.
  16. Во взбитые сливки добавляем сыр «Маскарпоне» (по рецепту) и хорошо перемешиваем при помощи миксера. Пикантный крем для изумительных пирожных готов.
  17. В середину пирожных выкладываем крем.
  18. Украшаем пирожное кусочками киви и клубники (для таких пирожных подойдут любые другие ягоды или фрукты).

Невероятно вкусное, изумительное пирожное «Анна Павлова» придется по душе всем — и никого не оставит равнодушным. Следуя нашему пошаговому рецепту, приготовить такую вкусняшку элементарно просто. Готовьте вместе с «Очень вкусно» — и приятного вам чаепития.

Загрузка...

 

Загрузка...

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.