Икра из моркови на зиму

0
236
 

Икра из моркови на зиму

Икра из морковки это нежнейшее лакомство. Ее невозможно сравнить с кабачковой или баклажанной икрой, как по мне она намного вкуснее и ароматнее. Попробуйте приготовить икру из моркови на зиму, и удивите себя новыми вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5 килограмма;
  • морковка — 1 килограмм;
  • чеснок — 100 грамм4
  • сахар — 100 грамм;
  • растительное масло — 1 стакан;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • молотый черный перец — 1 чайная ложка;
  • уксус 70% — 1 столовая ложка.

Пошаговый приготовления икры из моркови на зиму

  1. Очищенную морковку и помидоры перекрутите на мясорубке.
  2. Добавить к получившейся массе соль, сахар, растительное масло и тушить 1 час и 15 минут.
  3. Потом добавьте мелко рубленый чеснок и молотый перец и потушите еще 10 минут.
  4. В самом конце варки добавьте уксус и пусть провариться 1-2 минуты, и готово.
  5. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и сразу закатать. В перевернутом виде укутать в в одеяло.

Икра из моркови, так же как и любая другая икра может подаваться как гарнир к картофелю, мясу, или даже как самостоятельное блюдо эта икра великолепна. А на хлебушек белый как вкусно..!!!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.