Икра из моркови без уксуса на зиму

0
613
Икра из моркови без уксуса на зиму

Икра из моркови на зиму — это довольно необычная заготовка, а, возможно, и удивительная. А знаете почему? Потому что это так вкусно, что невозможно оторваться, попробовав даже одну ложку. Икра из моркови нежная, остренькая, пикантная, не сразу понимаешь, что это морковь, понимаешь, что вкусно, а из чего приготовлено — нет. Вы только представьте себе, какая она полезная, эта икра из моркови!

Ингредиенты:

  • морковка — 1 килограмм;
  • помидоры — 1 килограмм;
  • лук — 2 штуки;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 2 столовые ложки;;
  • растительное масло — 1 стакан.

Икра из моркови без уксуса на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте все овощи, очистите и пропустите через мясорубку.
  2. Поместить овощную массу в кастрюлю и тушить в течение часа с момента закипания, затем добавить масло и тушить еще 30 минут.
  3. После этого разлить икру по стерилизованным банкам и закатать.
  4. Банки укутать в одеяло для самострелизации.

Икра из моркови и в качестве закуски на столе идеальная, и на хлебушек намазать тоже очень вкусно.

«Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок! И обязательно попробуйте икру из перца и икру из помидоров.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.