Икра из кабачков на зиму пальчики оближешь

0
773
Загрузка...
Икра из кабачков на зиму пальчики оближешь

Сочетание кабачков, лучка и морковки с томатной пастой создают классический и просто невероятный вкус икры из кабачков на зиму пальчики оближешь. Икру из кабачков очень легко готовить, поддаем овощи термической обработке, затем все вместе протушиваем, добавляем специи и закатываем на зиму в баночки. Предлагаю вам простой и экономный рецепт икры из кабачков
.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 килограмма;
  • лук — 1 килограмм;
  • морковка — 1 килограмм;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • соль — 1,5-2 столовые ложки;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • лимонная кислота — 1 чайная ложка;
  • растительное масло.

Икра из кабачков на зиму пальчики оближешь. Пошаговый рецепт

  1. Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками или колечками и обжарьте на растительном масле, пока начнут подрумяниваться.
  2. Морковку натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами и обжарьте все на растительном масле.
  3. Соедините овощи измельчите при помощи блендера или мясорубки.
  4. Переложите в кастрюлю для варки, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
  5. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.

Если вы хотите украсить вкус икры из кабачков, можете добавить сельдерей, чеснок, имбирь или даже корицу! Экспериментируйте и вы достигнете кулинарных высот, конечно вместе с «Люблю готовить». Рекомендуем также попробовать рецепт приготовления кабачков с соком ананаса на зиму и кабачков с майонезом на зиму.

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.