Икра из баклажанов на зиму в мультиварке

0
415
Загрузка...
Икра из баклажанов на зиму в мультиварке

Невероятно вкусная икра из баклажанов на зиму, которая придется по вкусу даже настоящим гурманам. Икра просто готовится, тем более, что мы приготовим ее при помощи кухонной помощницы — мультиварки.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 штуки;
  • помидоры — 0,5 килограмма;
  • морковка — 3 штуки;
  • лук — 2 штуки;
  • перец сладкий — 3 штуки;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • чеснок- 6 зубчиков;
  • пучок укропа.

Пошаговый рецепт икры из баклажанов в мультиварке

  1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, залить холодной водой с солью, пусть постоят, чтобы вышла горечь, затем отожмите баклажаны руками.
  2. Порезанные баклажаны положите в чашу мультиварки и выберите режим тушение на 15 минут (икру в общей сложности мы будем готовить 1,5 часа).
  3. Спустя 15 минут добавляем нарезанную кубиками морковку и лук.
  4. Еще через 15 минут порезанные кубиками помидоры, а еще через 15 минут перец (тоже, нарезанный кубиками).
  5. Тушим то время, которое осталось из общего 1,5 часа, затем за 5 минут до приготовления добавить измельченный чеснок, зелень укропа и соль.
  6. Можете добавить столовую ложку уксуса 9%, но спешу заметить, что и без него икра очень хорошо стоит.
  7. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.

Икра из баклажанов в мультиварке получается такая ароматная и насыщенная, очень сытная и аппетитная!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.