Грибной пирог с сыром

0
3168
Загрузка...
Грибной пирог с сыром

Моя семья просто в восторге от этого блюда. Грибной пирог с сыром безумно вкусный и ароматный. Тесто получается немного, а сочная начинка прямо таки тает во рту! Приготовьте своим близким и они будут вам благодарны.

Ингредиенты:

тесто:

  • 250 грамм муки;
  • чайная ложка соли;
  • сливочное масло — 250 грамм;
  • вода — 60 миллилитров.

Начинка:

  • одна столовая ложка растительного масла;
  • килограмм грибов;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • 70 грамм твердого сыра;
  • 475 миллилитров молока;
  • шесть яиц;
  • специи по вкусу;
  • тимьян — 1 столовая ложка;
  • орех мускатный.

Грибной пирог с сыром. Пошаговый рецепт

  1. Сливочное масло нам нужно жидкое. Его можно растопить на водяной бане.
  2. Один стакан муки и соль перемешиваем. Затем берем глубокую посуду, помещаем нашу муку, и взбиваем миксером. Не переставая взбивать вливаем тонкой струйкой жидкое сливочное масло. Маленькими порциями вливаем воду и добавляем муку. Взбиваем до однородности массы. Миксер можно выключать.
  3. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, чтобы остывало. По времени это где-то на один час.
  4. Подготавливаю форму для выпечки. Нам нужно брать форму з съемными стенками. Это нужно для того, чтобы проще было достать испеченный пирог. Форму смазываем маслом и застилаем пекарской бумагой.
  5. Достаем тесто и тонко раскатываем. Положить в форму и сделать бортики из теста, посыпать немного мукой.
  6. Отправить в холодильник на 30 минут.
  7. Затем достаем форму, верх теста застилаем пергаментом и засыпать фасолью, это нужно для тяжести. Отправляем на выпечку.
  8. Разогреть духовку до 160 градусов на 35 минут.
  9. Испеченную основу достать и оставить пускай остывает.
  10. Грибы нужно нарезать тонкими дольками, потрусить солью и черным молотым перцем по вкусу, поджарить немного на масле, затем добавить сливочное масло, тимьян.Готовить до полной готовности грибов.Смесь оставить остывать.
  11. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  12. В чашу блендера кладем яйца и хорошо взбиваем, затем вливаем молоко комнатной температуры, соль, щепотку мускатного ореха.Взбиваем до однородности массы.
  13. На дно формы с основой положить 1/3 натертого сыра и половину грибов.Заливаем молочной смесью, а дальше кладем сыр, оставшиеся грибы и заливаем смесью. Верх пирога посыпаем сыром.
  14. Выпекаем полтора часа.

Аромат этого блюда просто восхитительный. Грибной пирог с сыром лучше всего подавать к столу теплым. Вкус пирога оценят все без сомнения. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Обратите внимание на пирог «Хризантемы» и пирог «Тернопольский».

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.