Фунчоза по-корейски с овощами

0
530
 

Фунчоза по-корейски с овощами

Существует очень много различных способов приготовления фунчозы, но фунчоза с овощами по-корейски, приготовленная по этому рецепту — такая невероятно вкусная, что прям слюнки текут. Свежая зелень придает рисовой лапше пикантные нотки, а чеснок — особый аромат. Ну кто же сможет отказаться от такой вкусной закуски? Приготовьте хотя бы один раз фунчозу с огурцом и я уверена — такой салат станет частым гостем на нашей кухне.

Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.

Ингредиенты:

  • петрушка;
  • одна столовая ложка корейской приправы;
  • растительное масло —1 столовая ложка;
  • соль;
  • соевый соус — 1 столовая ложка;
  • пару зубчиков чеснока;
  • половина упаковки фунчозы;
  • морковь — 1 штука;
  • сладкий перец — 2 штуки;
  • огурец — 2 штуки;
  • синий лук — 1 штука;
  • одна столовая ложка уксуса.

Фунчоза по-корейски с овощами. Пошаговый рецепт

  1. Половину пачки фунчозы перекладываем в небольшую миску и заливаем кипятком. Оставляем на 5-7 минут (если вам нравится, когда фунчозы в блюде много, то возьмите чуточку больше лапши, чем половину пачки. Но как по мне, то количество, что дано по рецепту — в самый раз).

Внешне фунчоза похожа на рисовую лапшу — это длинные белоснежные нити различного диаметра, чаще всего свернутые в кольцо: после варки они приобретают полупрозрачный стеклянистый вид.

  1. Когда фунчоза набухнет, сливаем с нее оставшуюся жидкость и промываем лапшу немного теплой водой.

Совет: поскольку фунчоза сама по себе длинная (как спагетти), то я бы вам советовала уже готовую набухшую фунчозу порезать на несколько частей ножницами.

  1. Одну свежую морковь и два огурца натираем на корейской терке (если вы не хотите натирать, то можно нарезать очень тонкой соломкой при помощи ножа).
  2. Для салата с фунчозой по-корейски болгарский перец нарезаем тонкой соломкой (мне очень нравится, когда используешь перец разных цветов: красный и зеленый — тогда салат из фунчозы выглядит более оригинально и игриво).
  3. Одну синюю луковицу очищаем, моем и нарезаем полукольцами (если у вас большая луковица, то возьмите половину).
  4. Пару зубчиков чеснока мелко нарезаем при помощи ножа (если вы ценитель острой пищи, то можно в салат добавить немного больше чеснока).
  5. Мелко нарезаем свежую зелень (я использую петрушку).
  6. И теперь в небольшую емкость (в моем случае — это глубокий стеклянный салатник) перекладываем подготовленные овощи: морковь, огурец, сладкий перец, лук, чеснок, зелень и все хорошенько перемешиваем.
  7. Затем в салатник с овощами добавляем соль по вкус, корейскую приправу, вливаем соевый соус, уксус, растительное масло и все хорошенько перемешиваем.
  8. В салатник к овощам перекладываем подготовленную фунчозу и все еще раз перемешиваем ложкой.
  9. Корейскому салату с огурцом даем настояться один час.

Фунчоза по-корейски — невероятно вкусная закуска, она станет украшением любого праздничного стола. Возможно, вам покажется, на первый взгляд, необычным сочетание ингредиентов: но я хочу сказать, что именно такое сочетание и дает нам божественно вкусное блюдо с рисовой лапшой.

Закуска по-корейски очень простая в приготовлении — вы не потратите на нее очень много времени.

На «Люблю готовить» еще очень много рецептов вкусных и оригинальных закусок.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ