Египетский слоёный пирог «Фытыр»

1
6396
Загрузка...
Египетский слоёный пирог «Фытыр»

Сегодня хочу поделиться с вами изумительным рецептом сладкого, слоеного египетского пирога с заварным кремом, который сочетается с кофе или чаем на завтрак и не только. Очень вкусный, его ели еще египетские фараоны!

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко — 1 стакан;
  • мука — 3 стакана;
  • дрожжи — 0,5 чайной ложки;
  • яйцо — 1 штука
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • масло — 200 грамм;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Для крема:

  • яйцо — 2 штуки или 4 желтка;
  • мука — 3 столовые ложки;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 3/4 стакана;

Египетский слоёный пирог «Фытыр». Пошаговый рецепт

  1. В тёплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, размешиваем и на 7 минут оставляем в покое.
  2. Прошло 10 минут. Добавляем яйцо и перемешиваем, потом просеянную муку перемешанную с солью.
  3. Вымешиваем тесто, сначала в миске, потом для удобства на столе минут 10. Оно должно быть туговатым.
  4. Делим на 2 части.
  5. Одну часть откладываем в стороне.
  6. Раскатываем тесто как можно тоньше, ну прямо очень тонко.
  7. Берем половину масла и смазываем обильно тесто.
  8. После того как смазали тесто, сворачиваем его рулетиком.
  9. Теперь сворачиваем рулетик «улиткой». Убираем в полиэтиленовый пакет, и на 2-4 часа в холодильник.
  10. То же самое со вторым кусочком теста.
  11. Пока тесто в холодильнике. Варим заварной крем.
  12. Включаем разогреваться молоко с половиной сахара.
  13. Желтки перемешиваем с оставшимся сахаром и с мукой.
  14. Перемешали, и в почти кипящее молоко добавляем нашу смесь из яиц и муки. И постоянно помешивая, доводим до загустения на медленном огне.
  15. Убираем остужаться.
  16. Тесто пролежало 3 часа в холодильнике, оно стало побольше.
  17. Теперь оба куска раскатываем в круги, чуть больше формы ля выпекания. У меня форма 24 сантиметра, Первый кусочек больше для того чтобы сделать бортики. Второй кусок также раскатываем больше.
  18. Первый круг выкладываем в форму для выпечки делая бортик, сверху остывший крем, разравниваем, и прикрываем вторым слоем теста, и края нужно подогнуть под первый слой.
  19. Верх смазываем желтком для того, чтобы получился красивый цвет, и наверху пирога обязательно сделать дырочки чтобы выходил пар.
  20. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
  21. Минут 10 дадим ему остыть после запекания, чтобы его легче было достать.
  22. После доставания, присыпать сахарной пудрой.
  23. Вкуснее его есть теплым, но не горячим, потому что крем вытечет.

Готовьте египетский пирог «Фытыр» и удивляйте своих родных. Он очень вкусный, и вкуснее пирога я не пробовала, даже торты не такие. Желаю Вам приятного аппетита и вкусной выпечки вместе с «Очень вкусно». Также рекомендуем обратить внимание на пирог «Зебра» и пирог с шоколадом.

Загрузка...

 

 

Моя семья — это мое вдохновение. Считаю, для того чтобы удивлять своего мужа кулинарным искусством, не нужно все время торчать на кухне. Достаточно запастись хорошими и быстрыми рецептами. В связи с этим у меня собралось множество рецептов — легких и доступных в приготовлении, которыми хочу поделиться. Считаю, что рацион человека должен быть полезным, вкусным и разнообразным.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Спасибо.Очень понравился и не сложный в исполнении!!!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ