Джем из крыжовника, красной и черной смородины

0
311
Джем из крыжовника, красной и черной смородины

Настолько изобильный получается джем из смородины и крыжовника. Каждая ягодка здесь играет свою роль, дарит свой вкус и аромат. получается непревзойденно вкусно.

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 1 килограмм;
  • черная смородина — 1 килограмм;
  • крыжовник — 1 килограмм;
  • сахар по 1,2 килограмма на 1 килограмм ягод;
  • вода по 150 миллиграмм на 1 килограмм ягод.

Пошаговый рецепт из смородины и крыжовника

  1. Ягоды хорошо промыть, отделить ягодки от веточек, и пропустить все через мясорубку или взбить блендером.
  2. Засыпать массу сахаром половиной нормы и влить всю воду. Оставить настаиваться где-то на 1 час.
  3. Спустя час ягоды выложить в эмалированную кастрюлю или таз для варенья, поставить на огонь, и с момента закипания варить 30 минут. Оставить на ночь настаиваться.
  4. Утром обратно поставить на огонь, постепенно добавлять сахар, который остался  и варить еще 5 минут помешивая.
  5. Джем горячим разложить по стерилизованным баночкам, сверху которых уложить пергаментную бумагу, смоченную в коньяке, а сверху закатать крышкой.

Джем из смородины и крыжовника, когда зимой открываете, становится как желе, и такой ароматный…МММ…просто чудо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного вам аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.