Домашний твердый сыр

0
3424
Домашний твердый сыр

На сегодняшний день весь сыр, который мы покупаем в магазине, содержит различные вредные пищевые добавки. Не очень хочется есть такой сыр, а тем более кормить им своих детей. Предлагаю вам приготовить домашний твердый сыр. Готовится этот сыр очень просто, вкус у него просто изумительный. Ну, а самое главное, сделан он своими руками и без вредных пищевых добавок.

Ингредиенты:

  • творог — 1 килограмм;
  • молоко — 4 стакана;
  • сода — 10 грамм;
  • соль — 10 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • сливочное масло — 100 грамм.

Домашний твердый сыр. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления сыра очень важно, чтобы  все продукты были домашние, а не магазинные. Я пробовала готовить с магазинных продуктов, поверьте, получается совершенно другой сыр.
  2. Для начала высыпьте творог в чашку и разомните руками так, чтобы не было больших комочков.
  3. После чего перекладываем творог в кастрюлю,  заливаем молоком и включаем газ.
  4. Всем постоянно помешиваем, пока творог не начнет собираться в твердые упругие комочки и не появится сыворотка.
  5. Выключаем газ и перекладываем в заранее подготовленную марлю, чтобы вся жидкость стекла.
  6. Когда вся жидкость стечет, отправляем наш творог назад в кастрюлю, добавляем масло сливочное и включаем газ.
  7. Постоянно мешаем пока масло полностью не растанет и не смешается с творогом.
  8. В яйца добавьте соль, соду и взбейте венчиком. После чего отправляем яичную смесь к творогу и, постоянно помешивая, готовим около 10 минут.
  9. Перекладываем сыр в емкость и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита! В твердый домашний сыр по желанию можете добавить различные специи или зелень. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно воспользуйтесь рецептом сыр в домашних условиях, вкусно и просто и рецептом домашнего сыра «Милка».

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.