Домашние слоеные булочки

0
377
Загрузка...
Домашние слоеные булочки

Спешу поделиться очень простым и вкусным рецептом выпечки: домашние слоеные булочки. Они безумно нежные, с хрустящей корочкой, напоминают слоеную несладкую выпечку. Такие булочки достойно заменят кусочек хлебушка к первым блюдам. Я очень люблю готовить домашний хлеб: а такой оригинальный и простой вариант формовки хлеба обязательно понравится всем — и разнообразит меню. В тесто для таких булочек можно положить разнообразные ароматные травы: тогда домашние булочки будут еще вкуснее. Предлагаю самый простой и быстрый рецепт: приготовьте — и оцените по достоинству.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная ВС — 0,5 килограмма;
  • теплая вода — 350 миллилитров;
  • дрожжи сухие — 2 чайные ложки (без горки);
  • соль каменная — 1 столовая ложка (без горки);
  • растительное масло (я использую подсолнечное) — столовая ложка.

Домашние слоеные булочки. Пошаговый рецепт

  1. Начнем с того, что замесим дрожжевое тесто. В глубокую миску (в которой будем замешивать тесто) добавляем триста пятьдесят миллилитров теплой воды, высыпаем две чайные ложки сухих дрожжей и по две чайные ложки соли и сахара. Все перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
  2. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку: обогащаем ее кислородом. Затем небольшими порциями добавляем муку в теплую воду с дрожжами.
  3. Когда в миске станет неудобно месить тесто лопаткой, перейдем на рабочую поверхность. Для этого, немного присыпав стол мукой, переносим все тесто.
  4. Смачиваем наши руки одной столовой ложкой растительного масла и начинаем тщательно вымешивать, подсыпая понемногу муку. Добавляем ее небольшими порциями, чтобы не забить тесто и не сделать его слишком тугим. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным.
  5. Затем накрываем миску пищевой пленкой или кухонным полотенцем, ставим в теплое место на один час.
  6. По истечении времени достаем дрожжевое тесто, немного обминаем его и переносим на рабочую поверхность.
  7. Раскатываем пласт теста толщиной в 0,5 сантиметра (приблизительно). Берем стакан или кружку, вырезаем круглые формы из теста.
  8. Противень застилаем пергаментной бумагой. Слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем кружки теста на расстоянии в два сантиметра друг от друга. Затем начинаем выкладывать кружки друг на друга. При этом каждый кружок смазываем немного водичкой: каждая булочка состоит из четырех кружков.
  9. Верх булочек смазываем водой и посыпаем кунжутными семечками. Накрываем полотенцем и оставляем на столе на тридцать минут, чтобы они подошли.
  10. Разогреваем духовку до 220*C и выпекаем булочки приблизительно 20 минут: до появления золотистой корочки.

Достаньте из духовки готовые слоеные булочки и дайте им немного остыть. Подавайте к столу: они чудесно подойдут к первым блюдам. Такие слоеные булочки можно готовить и с добавлением солода: тогда получится невероятно ароматная домашняя выпечка. Как вы видите, булочки готовятся очень просто и достаточно быстро. Готовьте с любовью и желанием. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита!

Загрузка...

 

 

Временно опять в декрете) Обожаю готовить!!! Кулинария для как хобби, люблю изобретать новые и интересные блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ