Домашние чебуреки на заварном тесте

0
4536
Загрузка...
Домашние чебуреки на заварном тесте

Ароматные домашние чебуреки на заварном тесте — это самые вкусные чебуреки. Сочная начинка, а тесто получается с хрустящей корочкой и, знаете, с такими пупырышками. Рецепт этого теста на водке, но готовится оно элементарно, не пугайтесь, у вас обязательно получится. Можете смело добавлять этот рецепт в закладки и угощать своих родных вкуснейшими домашними чебуреками.

Ингредиенты:

для теста:

  • водка — 3 столовые ложки;
  • мука — 3 стакана;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • вода (кипяток) — 1,5 стакана.

Фарш:

  • мясо — 400 грамм;
  • лук — 3-4 штуки;
  • немного воды — 50 миллилитров;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • масло растительное для жарки.

Домашние чебуреки на заварном тесте. Пошаговый рецепт

  1. Муку обязательно просейте и перемешайте с солью и сахарным песком.
  2. Выложите муку на стол и соорудите из нее горку, а посередине соорудите небольшую выемку.
  3. В выемку добавьте водку, растительное масло и кипящую воду.
  4. Замесите тесто, по надобности можно добавить муки, но разве, что совсем чуток, тесто и так получается достаточно эластичным и мягким.
  5. Дайте тесту немного отдохнуть, 10-15 минут будет достаточно, тем временем можно приготовить фарш.
  6. Для фарша лучше всего использовать свинину и говядину вместе, а лука брать в пропорции одинаковой с мясом. Измельчите при мощи мясорубки мясо, лук, сливочное масло. Перемешайте, добавьте соль и немного воды.
  7. Теперь приступим к приготовлению самих чебуреков. Итак, разделит тесто на 2 части, сформируйте их них колбаски и нарежьте на части.
  8. Обычно из этого количества теста получается до 30 штук чебуреков.
  9. Удобно делать чебуреки размером с половины блюдца. Для этого раскатайте каждый кусочек теста в лепешку, также тонко как на пельмени, вырежьте круг при помощи блюдца, с одной стороны выложите начинку, накройте другой половиной теста и защипните края.
  10. Жарить чебуреки необходимо на сковороде, в раскаленном растительном масле с двух сторон. Будьте аккуратны, когда переворачиваете чебуреки, не протыкайте их вилкой, чтобы не повредить поверхность и не вытек сок из начинки.

Уже готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце. Это мы делаем для того, чтобы удалить лишнее количество жира. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита!

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ