Чудо-хлеб без муки, яиц и закваски

0
4338
Загрузка...
Чудо-хлеб без муки, яиц и закваски

А вы когда-нибудь встречали рецепт хлеба без муки, закваски и яиц? Представляю ценнейший диетический продукт — хлеб из киноа. Экзотическое название какое — киноа, обычная заморская лебеда, что, правда, безумно полезна. По содержанию полезных веществ, минералов, жиров и витаминов киноа серьёзный соперник для красной рыбы, моркови, яблок, авокадо и злаковых. Отличный ингредиент для блюд детокс-меню. Киноа настолько универсальна, что может стать основой для салата, каши, супа и даже паштета. Но сегодня мы приготовим хлеб из киноа. Калорийность нашего хлеба составит всего 148 Ккал, ни грамма жира и уйма полезных веществ. На приготовление мы затратим около полутора часа, ну что ж — хлеб всему голова, здесь спешить нельзя.

Ингредиенты:

  • 30 грамм молотых семян льна;
  • 350 грамм киноа;
  • 70 миллилитров кокосового сливочного масла;
  • ½ чайная ложка соды;
  • ½ лимона;
  • 10 грамм семян кунжута;
  • 30 грамм семян подсолнуха;
  • смесь прованских трав по вкусу.

Чудо-хлеб без муки, яиц и закваски. Пошаговый рецепт

  1. Киноа замочить в теплой воде с соком лимона и дать настояться 30 мин.
  2. Семена льна замочить в воде, перемешать и оставить на 15 минут до образования вязкой жидкости.
  3. Киноа заливаем холодной водой  в соотношении 1:3 (воды в три раза больше) и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и томим еще 5 мин.
  4. Отбрасываем киноа на сито и промываем в проточной холодной воде до полного остывания. Остывшую кашу оставляем в сите стечь.
  5. Настойку из семян льна и процеженную кашу киноа помещаем в чашу блендера и слегка перемалываем смесь. Затем добавляем остальные ингредиенты и перемалываем еще минут пять до получения густого теста.
  6. Из полученного теста формируем круглый хлеб или помещаем его в формочку, посыпаем семенами подсолнуха и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 1,5 часов.
  7. Готовый хлеб достаем из духовки и даем ему остыть, прежде чем извлечь из формы.
  8. Хранить в холодильнике, завернув в пленку или бумагу.

Всего три основных ингредиента, и на столе вкуснейший хлеб с ароматом орехов. Прошу заметить, что орехи в ингредиентах не фигурировали. Отличный диетический хлеб для тех, кто ценит свое здоровье и любит вкусно поесть. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте вкуснейший сырный хлеб и бездрожжевой Дарницкий хлеб.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.