Бюджетный и вкусный салат из капусты

0
296
Бюджетный и вкусный салат из капусты

Иногда хочется съесть что-нибудь легкое и полезное. Простой салат из капусты и моркови, с добавлением свежих огурцов — самый бюджетный и легкий капустный вариант для такого случая! Я почти каждый день его готовлю: он насыщает организм витаминами. Люблю готовить салаты — они приводят организм в правильный режим. Готовится салат без майонеза, используется простая заправка для капустного салата. Если очень хочется, а такой белокочанной капусты нет, запросто можно использовать пекинскую капусту! В итоге получаем витаминный салат из свежей капусты за пару минут. Как приготовить салат из капусты и огурцов, морковки и зелени? Рецепт только для вас!

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — по вкусу
  • морковь сырая — 1 штука;
  • масло растительное (льняное) — 2-3 столовые ложки;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубка;
  • кунжутные семечки — по желанию.

Бюджетный и вкусный салат из капусты. Пошаговый рецепт

  1. Выбираем самую сочную белокочанную капусту. Шинкуем очень тонко, чтобы было вкуснее. Также отлично подходит капуста пекинская: более мягкая, но тоже невероятно полезная. На одной капусте свой выбор можно не останавливать. Салат — это несколько составляющих, если добавить что-то свое, вас никто ругать не будет!
  2. Свежую морковку, тоже сочную, моем и очищаем от кожуры. Следует ее натереть: я использую корейскую терку, но можно обычную использовать, только не мелкую. Мне нравится, когда морковка одинаковой длины с капустой: выглядит аккуратно и красиво.
  3. Овощи слегка посолим, тщательно пожмем руками до выделения сока. Оставим на некоторое время. Таким образом, капуста с морковкой станут мягче. Да и салат получится сочным! Когда готовите с такой капустой, обязательно нужно ее размягчать: тогда любой салат получается приятным на вкус.
  4. Огурчик порежем соломкой или кубиками, на ваш вкус. Он придает очень свежий аромат салату. Не забывайте: его нужно тщательно помыть перед нарезкой.
  5. Укроп промоем и просушим от влаги салфеткой (можно и другую зелень), мелко порежем ножом. Зелени не жалейте, но и перебарщивать не стоит.
  6. Чеснок пропускаем через пресс. Если раздавить ножом, а затем порубить крупно — аромат будет совсем другой, ярче.
  7. Далее добавляем зелень, огурец и чеснок к капусте с морковью, которые за это время уже стали мягче.
  8. Так как капусту и морковку уже посолили, соли больше не нужно. По желанию разрешается поперчить или добавить ароматные приправы.
  9. Заправляем растительным маслом: очень полезно льняное. Но если его нет, допускается оливковое или подсолнечное. Кстати, у льняного особый вкус, к нему нужно привыкнуть.
  10. Готовый салат выкладываем в блюдо, сверху посыпаем кунжутом — для вкуса и красивой подачи.

Салат из свежей капусты, что может быть проще? Витаминный салат из капусты с зеленью и овощами готов! Легкий и простой, а главное, бюджетный в приготовлении рецепт. Если еще дополнительно отварить к нему куриную грудку, получается сытнее (вкус она точно не испортит). Такой салат придает легкости и заряжает энергией на весь день. Зарядитесь витаминами! Готовьте вместе с нами каждый день: у нас много интересного. Приятного вам аппетита и побольше витаминов! Еще больше рецептов на сайте «Очень вкусно» и на моем канале.

Привет! Меня зовут Анастасия. Я - кулинар–любитель. Очень нравится проводить свободное время за готовкой ароматной и волшебной выпечки! Вы со мной сможете приготовить не только выпечку, но и мясные блюда, а также различные виды консервации. Все готовим из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Проверенные и вкусные рецепты: на каждый день и на любой праздник! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ