Самые быстрые маринованные грибы шампиньоны

0
1629
Загрузка...
Самые быстрые маринованные грибы шампиньоны
Загрузка...

Самые быстрые маринованные грибы шампиньоны — это и необыкновенно вкусная закуска, и чудесный ингредиент для салатов, и прекрасная начинка для пирогов, пиццы и блинов. Но прежде всего, нам нужно замариновать сами грибочки. Предлагаю вам выбрать быстрый способ маринования шампиньонов в домашних условиях: грибы получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Их можно долго хранить в холодильнике, доставая по необходимости.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм шампиньонов (заменять на другие грибы нельзя, они маринуются по другому);
  • 400 миллилитров воды;
  • 100 грамм уксуса;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 10 штук перца горошком;
  • 3-4 лавровых листика;
  • 4-5 штучек гвоздики;
  • 1 болгарский перец (лучше красный или желтый);
  • 3-4 зубчика чеснока.

Самые быстрые маринованные грибы шампиньоны. Пошаговый рецепт

  1. Для маринования выбираем самые маленькие грибочки шампиньоны. Аккуратно промываем их и срезаем только нижнюю часть ножки (убирать ножки и чистить шляпки не нужно).
  2. Болгарский перец моем, удаляем семена и плодоножку, режем на мелкие кубики.
  3. Ставим кастрюлю на огонь, вливаем в нее все жидкие ингредиенты (по рецепту).
  4. Добавляем сахар, соль и все специи (они придают аромат маринаду), нарезанный болгарский перец. Чеснок на этом этапе не добавляем.
  5. Доводим рассол до кипения и высыпаем шампиньоны. Они сначала будут не полностью покрыты жидкостью: так и должно быть — потом шампиньоны пустят сок, и жидкости прибавится.
  6. Как только грибы закипят, отправляем в маринад зубчики чеснока, нарезанные слайсами. Даем покипеть еще 5 минут под закрытой крышкой.
  7. Горячие маринованные грибы перекладываем в стерилизованную литровую банку. Грибы закрываем обычной крышкой, закатывать не нужно — они и так долго хранятся: 3-4 недели в холодильнике.

Быстрые маринованные грибочки с чесноком можно использовать в салатах, а можно просто подавать на стол, как вкусную ароматную закуску. На нашем сайте «Очень вкусно» вы можете выбрать и другие рецепты маринованных грибов — на свой вкус.

Загрузка...

 

Загрузка...

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.