Болгарский перец на зиму

0
990
Загрузка...
Болгарский перец на зиму

Болгарский перец на зиму в сладком маринаде получается совсем не сладкий. В этом рецепте присутствует еще и острый перец, который придает остроту и резкость, но насыщенно сладкий маринад дополняет этот вкус, и получается настоящая феерия ощущений! А еще и пикантный аромат чеснока выгодно играет свою роль, и только улучшает вкус перца. Приготовить вкусный болгарский перец на зиму в сладком маринаде очень просто, я обязательно расскажу вам как, в этом рецепте.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 5 килограмм;
  • острый перец — 2 стручка;
  • чеснок — 4-5 зубков;
  • лавровый лист — 2 штуки.

Для заливки:

  • Вода — 4 литра;
  • сахар — 2 стакана;
  • растительное масло — 2 стакана;
  • перец горошком — 5-10 штук;
  • уксус 9% — 200 миллилитров.

Пошаговый рецепт болгарского перца на зиму

  1. Приготовьте заливку: растворите в кипятке сахар, добавьте масло, уксус, нарезанный кусочками лавровый лист и очищенные от семян и разрезанные пополам вдоль стручки острого перца, и разделенный на зубки чеснок.
  2. В кипящую заливку опустите сладкий перец, дайте заливке закипеть и варите перец в течении 10 минут.
  3. После этого разложить перец по стерилизованным банкам, залить их горячей заливкой и закатать.
  4. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

Если вы хотите получить еще более деликатный и утонченный вкус, тогда вместо сахара можно использовать мед, и вместо обыкновенного уксуса яблочный. Нужно брать мед, растительное масло и уксус в равном количестве. И тогда у вас будет более уточненно-изысканный самый вкусный болгарский перец зиму.

Вкуснейших заготовок!

А попробуйте еще болгарский перец на зиму по-венгерски.

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.