Блинный пирог с мясом и грибами

0
3196
Загрузка...
Блинный пирог с мясом и грибами
Загрузка...

Как можно разнообразить блины? Как вдохнуть новую жизнь в привычный всем рецепт? Над этими вопросами я размышляла очередным субботним утром. Было решено приготовить блинный пирог с мясом и грибами. Процесс почти такой же: напечь блинов, сделать начинку, сложить все в пирог. Вместе с «Очень вкусно» предлагаю свой рецепт блинного пирога. Такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты:

Для блинов:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука — 200 грамм;
  • молоко — 250 миллилитров;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — 50 миллилитров;
  • соль — щепотка;
  • сода — ½ чайная ложка.

Для начинки:

  • курица отварная — 300 грамм;
  • шампиньоны — 200 грамм;
  • лук — 2 штуки;
  • соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

  • сметана — 5 столовая ложка;
  • яйца — 1 штуки.

Блинный пирог. Пошаговый рецепт

  1. Для начала займемся блинами. В кефире нужно растворить соду и немного подождать, далее вливаем молоко. Нужно взбить с сахаром и солью яйца. Смешать яйца с молочной смесью. Всыпаем муку порциями и мешаем до растворения всех комочков. В конце вливаем растительное масло. На разогретой сковороде, без масла, жарим тонкие блинчики.
  2. Приступим к приготовлению начинки. Лук нарезать небольшими кубиками, так же поступить с грибами. Поджарить лук и грибы. Отварную курицу мелко нарубить или перебить в блендере. Смешать грибы с мясом, посолить и поперчить.
  3. Делаем рулетики, в каждый блинчик заворачиваем начинку. Делаем столько рулетиков, сколько поместится в форму для запекания.
  4. Слегка взобьем яйцо и добавим сметану, немного солим, перчим — соус готов.
  5. Форму выстилаем блинами, так, чтобы края блинов выступали за форму, мы потом ими накроем пирог. Плотненько выкладываем наши рулетики, каждый слой промазываем соусом. Накрываем пирог краями блинов.
  6. Если остались еще блины, можно сделать декор. Два блина разрезать на полоски в 1 см. Из этих полосок на пирог делаем красивую плетенку. Сверху еще раз все промазать соусом.
  7. Поместить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Держать примерно 25-30 минут до румяности.

Пирог немного остудить, вынуть из формы, нарезать на порционные куски и подавать со сметаной. Лучше пирог съесть сразу, чтобы не подогревать его потом. Но это еще нужно сильно постараться, чтобы не съесть такую вкуснятину сразу. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! В следующий раз обязательно попробуйте блинный тортик с мясом или блинный пирог с курицей и грибами!

Загрузка...

 

Загрузка...

Всем привет! Полюбила кулинарию еще с детства, когда ровесницы играли в куклы, я уже во всю что-то варила, месила и жарила. После замужества начала активно путешествовать по разным странам и увлеклась кухней еще больше, дегустируя блюда разных народов, захотелось воспроизвести их на своей кухне. За несколько лет экспериментов и практики собралась масса любимых и проверенных рецептов, которыми я могу поделиться благодаря проекту «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.