Белковый заварной крем

0
2787
Загрузка...
Белковый заварной крем
Загрузка...

Такой крем отлично подойдет для многих десертов, он очень прост в приготовлении и для него требуется минимальный набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки. Рецепт крема очень простой, но результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

  • сахар — 120 грамм;
  • вода — 40 мл;
  • белок яйца — 2 штуки;
  • ванильный сахар — 3 чайных ложки;
  • лимонный сок — 1 чайная ложка.

Белковый заварной крем. Пошаговый рецепт

  1. Приступим к производству сиропа. Тут все просто: смешиваем сахар и воду, ставим на огонь на 5 минут. Чтобы проверить готовность сиропа с помощью ложки, опустите ее в сироп, достаньте и увидите тонкую карамельную ниточку. Сироп готов.
  2. В чаше миксера взбиваем наши белки с лимонным соком и ванильным сахаром (около 2 минут), затем накручиваем обороты и миксируем до устойчивой пены.
  3. К белковой массе тонкой ниточкой влить сироп и взбивать все на максимальных оборотах. Крем взбивать около 5 минут, пока он не станет комнатной температуры. Вуаля.

Крем получается очень густой и эластичный. Можно кушать его ложкой или украсить любимый десерт. Благодаря «Очень вкусно» теперь вы знаете, как приготовить идеальный белковый крем. Также обязательно попробуйте приготовить вкуснейший крем Шарлотт или идеальный лимонный крем.

Загрузка...

 

Загрузка...

Всем привет! Полюбила кулинарию еще с детства, когда ровесницы играли в куклы, я уже во всю что-то варила, месила и жарила. После замужества начала активно путешествовать по разным странам и увлеклась кухней еще больше, дегустируя блюда разных народов, захотелось воспроизвести их на своей кухне. За несколько лет экспериментов и практики собралась масса любимых и проверенных рецептов, которыми я могу поделиться благодаря проекту «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.